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Voici notre ferme Hélicicole (nom donné pour une ferme d'escargots)
créée en septembre 2014.

Nos escargots naissent et grandissent à la ferme dans des parcs en plein air garnis de végétaux. Entretenu manuellement, ce tapis de verdure sert à la fois d'abri mais aussi de nourriture, en complément de céréales ainsi que de minéraux garantis sans OGM.

                                                                                                                                                            

Situé au Sud de l'Alsace, Largitzen est entouré de forêts, de prairies ainsi que de belles  bêtes à cornes (les bovins). Il est distant d'une trentaine de kilomètres de Saint Louis, et sensiblement autant de Mulhouse, Montbéliard ainsi que de Belfort.

Ce petit village se fait une joie d'accueillir une grande famille, où disons plutôt une nouvelle sorte de "bêtes à cornes". Effectivement, en plus de ses 300 habitants et sensiblement autant de vaches, nous avons des parcs comptant environ
200 000 gastéropodes du nom de "Hélix Aspersa Maxima" appelés plus communément "Gros Gris".